Engineering for the Food Industry

(ex Ingegneria degli Impianti e delle Macchine dell'Industria Alimentare)

Obiettivi formativi

Il Corso di Laurea Magistrale in 'Engineering for The Food Industry' si propone come obiettivi specifici la creazione di una figura con una solida preparazione nell'ambito dei settori che caratterizzano la meccanica dell'industria alimentare e con una spinta preparazione rivolta alla progettazione di sistemi complessi (con l'impiego di tecniche e strumenti avanzati), alla produzione industriale e alla gestione e trasformazione dei prodotti alimentari.
Il Laureato Magistrale sara in grado di comprendere e applicare, assumendo ruoli di responsabilita, le tecniche di progettazione avanzata di macchine e impianti dell'industria alimentare, con l'impiego di metodi e strumenti evoluti e l'utilizzo di nuovi materiali e sistemi di packaging; potra realizzare e gestire processi di produzione e trasformazione di alimenti, operare nel controllo di sistemi produttivi automatici, nella certificazione della sicurezza e della qualita alimentare e in ambito tecnico-commerciale per la promozione di prodotti e servizi e nell'assistenza ai clienti.
Il percorso formativo della Laurea Magistrale e composto da un primo anno rivolto alle materie dei settori scientifici disciplinari proprie dell'industria alimentare quali: Igiene degli Alimenti, Microbiologia Agraria, Scienze e tecnologie degli alimenti, Impianti industriali meccanici e Macchine e sistemi energetici. Questo al fine di approfondire le conoscenze di base dell'industria alimentare non proprie del laureato in Ingegneria, per affrontare in modo appropriato le discipline di contenuto piu specialistico e applicativo dell'anno successivo.
Il secondo anno prevede un unico curriculum, con materie afferenti ai settori caratterizzanti e affini, con corsi rivolti alla progettazione, all'automazione ed alla gestione della produzione, con lo scopo di approfondire specifiche tematiche e offrire al laureato una preparazione adeguata allo svolgimento della sua futura attivita lavorativa o di approfondire la sua formazione nei Corsi di Dottorato di Ricerca e di Master.
Il Percorso si completa con le Attivita a scelta e le Altre attivita con possibilita di operare nei laboratori per esperienze pratiche e di svolgere un Tirocinio presso Aziende locali.
Ampio spazio viene lasciato al lavoro di preparazione della 'tesi' di laurea magistrale, dove allo studente viene richiesto un considerevole impegno per la predisposizione di un elaborato con contenuti tecnici e scientifici di elevato livello.
La erogazione degli insegnamenti in lingua inglese potra incrementare l'internazionalizzazione del corso di studio, con accesso anche di studenti dall'estero o tramite utilizzo dello strumento Erasmus+ SMS e SMT.